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Was für ein erfolgreiches Street Food Festival gestern im Boui Boui. Der Andrang der Besucher ist riesig gewesen, die Schlange am Einlass blieb konstant 100 Meter lang. Wir hatten einen schönen Stand und  einen erfolgreichen Tag gehabt. Gegen 20 Uhr waren wir ausverkauft und hatten endlich Zeit uns das vielfältige Angebot in Ruhe anzuschauen und zu verköstigen. Danke auch an ” Bunte Burger ” für die entspannte Nachbarschaft und den leckeren Veggie-Burger zu später Stunde :) Chezuli hat schöne Fotos vom Festival gemacht und auch mehrere von unserem Stand, wozu wir leider wieder einmal nicht gekommen sind…!
Zuletzt auch noch ein Dank an das Sreet Food Orgateam aus Köln für den reibungslosen Ablauf! Bis zum nächsten Mal!
Das Magic Garden Team

Ursprünglich veröffentlicht auf Chezuli:

36 Foodtrucks und mobile Küchen bieten Streetfood in Düsseldorf. Einen ganzen sonnigen Tag lang. Und Ende November ähnliches in Köln. Ein paar Impressionen aus Düsseldorf:

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Original ansehen

Liebe Street Foodler,
am Samstag bekommt jeder der beim #StreetFoodFestival im #BouiBouiBilk eines unserer Gerichte verköstigt, ein winterliches Keksgewürz von Herbaria geschenkt! Es handelt sich bei den Gewürzen um die Restbestände der Schnippeldisko im Mai, die wir von Herbaria gesponsert bekommen haben um die Kosten decken zu können. Jetzt kurz vor Weihnachten ist die beste Zeit sie unter die Leute zu bringen.
Das man damit nicht nur Kekse backen kann, davon könnt ihr Euch dann auch gleich überzeugen lassen :)

Bitte bedenkt auch, dass es recht voll werden könnte und sich am Eingang eine lange Schlange bildet. Also besser warm anziehen und wenn ihr drinnen seid,  direkt zu uns sich mit dem richtigen Essen aufwärmen und um ein Keksgewürz einzupacken!

Wir werden zwei Essensangebote im Programm haben, doch verraten wir sie an dieser Stelle noch nicht was es gibt, sowie es auch bei den Supper Club Abenden Tradition ist,es erst vor Ort zu erfahren. Soviel vorab: Es wird alles an unserem Stand frisch gekocht und ist Vegetarisch/Vegan !

Hier nochmal der Link zur Veranstaltung http://www.street-food-festival.de/

Ich hoffe wir sehen uns am Samstag…

Das Magic Garden Team

 Herbaria

Kürbisragout

Wir möchten uns vorab nochmal herzlich bei unseren gestrigen Gästen für einen wunderschönen Supper Club Abend bedanken! Es war uns wieder eine große Freude ausgiebig für euch gekocht und mit feinen Weinen verkostet zu haben. Als Hauptgang gab es ein Kürbis-Kartoffel Ragout mit Zwiebel-Bällchen , Kürbiskernöl und frischen Kräutern. Wir können uns gut vorstellen ein Gericht in dieser Art auch auf dem Srteetfood Festival am 8.11. im Boui Boui Bilk anzubieten.

Dort werden wir nämlich in gut drei Wochen mit am Start sein und für euch verschiedene Streetfood Köstlichkeiten kochen. Weitere Infos hierzu folgen in Kürze. Schaut euch schonmal die Webseite an… http://www.street-food-festival.de/essensstaende

Wir würden uns freuen Euch dort zu sehen und sind schon gespannt wie Euch unsere Kreationen munden werden!

Das Magic Garden Team

Im Oktober soll unser nächster Supper Club stattfinden. Und es ist ein kleines Jubiläum, denn vor genau 2 Jahren haben wir das erste Mal die Dinnertafel gedeckt und unseren Supper Club gestartet. Das war rückblickend defenitiv eine richtige und wichtige Entscheidung, da wir in dieser Zeit  mit sehr vielen Menschen in Kontakt gekommen sind, die die Leidenschaft für gutes, ehrliches und inzwischen ausschließlich vegetarisches Essen bei unseren Dinnerabenden zu schätzen wissen und mit uns teilen!

So soll es auch beim nächsten Abend sein, der am 18.10.2014 um 19 Uhr in Düsseldorf-Bilk zelebriert wird. Es erwartet euch auch diesmal wieder ein mehrgängiges vegetarisches Überraschungsmenue mit passender Weinbegleitung. Die Spende wird voraussichtlich 40 € für das Menue ( inkl. Amuse, Aperitiv,Wasser,Espresso,Praline) und 15 € für die Weinbegleitung betragen. Am Ende des Abends bekommt jeder Gast noch ein kleines Präsent mit nach hause.

Wir freuen uns über eure Anmeldungen ( Max. 2 Personen ) an magicgardensupperclub@gmail.com
Das Magic Garden Team

Liebe Supper Clubber,

diesmal werden wir am 19.07.2014 in Köln beim Summer of Supper die Kochlöffel schwingen! Wir sind somit Teil eines großen Food Festivals, bei dem mehrere Supper Clubs über 3 Wochen an verschiedenen Abenden im Marien Eck in Köln Ehrenfeld zu Gast sein werden!

Bitte schaut Euch für weitere Infos den folgenden Link an…

http://www.summerofsupper.de/19-07-2014-magic-garden-supper-club-ft-herrn-brendel/

Wir freuen uns schon, euch mit einem sommerlichen Gartenmenü bekochen zu dürfen!

Das Magic Garden Team

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Liebe Freundinnen und Freunde des guten Essens,
mit der Düsseldorfer Slow Food Youth-Gruppe planen wir gerade ehrenamtlich die erste Düsseldorfer Schnippeldisko – eine Veranstaltung, bei der wir mit  200–300 jungen Leuten zu DJ-Beats krummes, nicht-marktkonformes Gemüse schnippeln, verkochen und gemeinsam essen. Das Gemüse sammeln wir vorab bei Landwirten und Händlern aus der Region und retten auf diese Weise dreibeinige Möhren, überdimensional dicke Kartoffeln und krummen Spargel. Mit der Aktion setzen wir ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung und regen gleichzeitig dazu an, sich Zeit zu nehmen zum gemeinsamen Kochen, Essen und Genießen. Mehr zur Veranstaltung hier: https://www.facebook.com/events/1437533396489023/?ref=5.
Das Gemüse für die Schnippeldisko bekommen wir zwar gespendet, trotzdem fallen jedoch einige Kosten an, für die Raummiete, für Licht- und Soundtechnik, für den Druck von Flyern, Material und Sicherheit.
Um diese Kosten stemmen zu können, veranstalten wir im Vorfeld der Veranstaltung eine Slow Food Youth-Tafelrunde, wozu ich  Euch hiermit herzlich einladen möchte!
In Kooperation mit dem MagicGardenSupperclub – dem ersten vegetarischen Supperclub Düsseldorfs – laden wir am Mittwoch, 30. April um 19.30 Uhr zu einer einmaligen Slow Food Youth-Tafelrunde an einen magischen Ort ein. Thomas Deckert, der Initiator des MagicGardenSupperclubs, ist in unserer SlowFoodYouth-Gruppe aktiv und gemeinsam mit ihm kochen wir für euch ein saisonales 5-Gänge Menü (inkl. Aperitiv, Amouse, Wasser, Brot, Kaffee, Praline, Digestiv). Für die passende Weinbegleitung ist ebenfalls gesorgt. Einige Impressionen von vergangenen Supperclub-Abenden und Menüfolgen könnt ihr hier bestaunen: http://magicgardensupperclub.wordpress.com.
An der Tafel ist Platz für 24 Gäste. Pro Person verschlagen wir eine Spende von 80 Euro (inkl. Wein). Der Gewinn wird für die Finanzierung der Schnippeldisko genutzt.
Dazu werden voraussichtlich Präsentkörbe mit gespendeten Bio-Nahrungsmitteln versteigert.
Neugierig geworden?  – Wir würden uns sehr freuen, zu dieser Gelegenheit foodbegeisterte Menschen kennenzulernen und gemeinsam in den Mai zu essen.
Einfach eine Mail mit dem Betreff “Slow Food Youth Tafelrunde” an youthduesseldorf@slowfood.de senden. Ihr bekommt dann eine Bestätigungsmail und Detailinfos zum Ort des Geschehens.
Wer zu erst mailt, sichert sich den ersten Platz!
Gerne könnt ihr diese Mail auch an genussfreudige Menschen in eurer Umgebung weiterleiten!
Viele Grüße
Das Magic ” Slow Food ” Garden Team

Supper Foto

Es gibt einen neuen Termin für unseren nächsten Supper Club. Diesmal sind wir in der Weingalerie am Karlplatz http://www.galerie-am-karlplatz.de zu Gast und freuen uns schon auf den gemeinsamen Abend, der diesmal an einem Sonntag den 13.04.2014 um 18 Uhr beginnen wird.

Es erwartet euch wie immer ein feines, saisonales Menü mit besten Weinen. Die Weinauswahl geben wir natürlich diesmal vertrauensvoll in die Hände vom Weingalerie Team weiter und sind schon selber gespannt welche sie für die Weinbegleitung auswählen werden.

Die voraussichtliche Spende für den Abend wird etwa 45 € für das Menü ( incl. Aperitiv, Amouse, Wasser, Brot, Praline, Digestiv ) betragen, die Weinbegleitung wird mit 20 € veranschlagt.

Wir freuen uns über eure Reservierung für diesen Abend. Schickt uns hierzu bitte eine Mail mit der Anzahl der Personen an magicgardensupperclub@gmail.com

Euer Magic Garden Team

 

Solobar aussen1SteckrübentortillasSchwarzwurzelnKüche 2Rote beeteKarottensuppeschwarzwurzelrisottoSolobar innencreme quitteWeinpralinensolobar auusen 2

So sah er aus, unser Premierenabend in der SOLOBAR auf der Augustastr. 30 in Düsseldorf-Pempelfort. Die kleine Küche neben der Bar war gerade gross genug um 26 Gäste bewirten zu können. Gerade in fremden Locations bedarf es einer peniblen Planung, da unbekannte Küchen immer einige Überraschungen bereit halten können. Wir blieben glücklicherweise davon verschont und dem reibungslosen Ablauf stand nichts im Wege…

Das Menü sah diesmal folgender Weise aus…

- Als Appetitanreger gab es eine Rote Beete Creme auf geröstetem Baguette mit Kresse und Sonnenblumenkernen

- Der erste Gang war eine Steckrübentortilla mit Feldsalat,Rucola, Kresse und einer Walnussvinaigrette!

- Als zweiten Gang servierten wir die karamellisierte Karottensuppe mit einem Haselnuss-Ingwer-Schaum und frittierten ” Blaue Schweden ” Kartoffeln

- Zum Hauptgang kam dann ein Schwarzwurzelrisotto mit pochiertem Demeter-Ei, Wildkräutermayonaise und Dinkelbrösel

- Dessert: Curry Creme brûlée mit Quittenconfit und Baiser

Abschießend zum Kaffee wie gewohnt eine feine Praline von der Pâtisserie Passion

Der logistische Aufwand im Vorfeld war immens, so dass wir uns wieder auf unsere vertraute Küche beim nächsten Supper Club am 15.03.2014 in Bilk freuen! Da das Menü so gut angekommen ist überlegen wir es bis dahin gar nicht gross zu verändern. Insbesondere die karamellisierte Karottensuppe und die Curry Creme brûlée waren die begehrtesten Gänge dieses Abends und wir wollen auch den zahlreichen Anfragen nach den Rezepten nachkommen und diese demnächst auf der Blogseite veröffentlichen!

Was bleibt zu sagen, wir bedanken uns bei den wundervollen Gästen, bis auf die Zwei die nicht gekommen sind, dem Solobar-Team für die vertrauensvolle Zusammenarbeit und die Einladung einen zukünftigen Supper Club wieder bei ihnen zu veranstalten und Yvonne von Pipco´s Wein Compilation für die perfekte Auswahl der begleitenden Weine. Wir werden zukünftlich bestimmt noch öfters gemeinsame Dinnerabende gestalten, worauf wir uns schon sehr freuen…!!!

Das Magic Garden Team

 

Gäste s:w

Wie bereits angekündigt haben wir es geschafft die ersten zwei Supper Club Abende im neuen Jahr bis Ende Januar zu terminieren.Los geht es am 19.02.14 an einem Mittwoch um 19.30 Uhr in der SOLOBAR in Pempelfort http://www.facebook.com/solobarduesseldorf
Die erst vor kurzem eröffnete Bar auf der Augustastr. bietet beste Voraussetzungen für einen Supper Club und die von verschiedenen Düsseldorfer Künstlern gestalteten Räume strahlen eine ausgefallene und besondere Atmosphäre aus!
Es erwartet euch ein vegetarisches Menü mit passender Weinbegleitung, die diesmal von Pipco´s Wein Compilation zusammengestellt und präsentiert wird! http://www.weincompilation.de
Für Anmeldungen bitte eine Mail mit Anzahl der Personen ( max.4 ) und Telefonnummer an magicgardensupperclub@gmail.com schicken.

Der zweite Termin ist dann am Samstag 15.03.2014 wie gewohnt um 19 Uhr in unserer Location in Bilk.
Auch hier gibt es wieder ein vegetarisches Menü mit passender Weinbegleitung!
Anmeldung auch hierfür mit Anzahl der Personen (max. 2) und Telefonnummer an magicgardensupperclub@gmail.com

Wir freuen uns auf euch und feilen ab sofort an einem schmackhaften Menü :)

Euer Magic Garden Team

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